五谷杂粮汁价格「多图」

在日常生活中，黄豆 燕麦 黑米 花生 黑芝麻都是我们常见的一种食物。而且它的而营养价值极高，对人体都是很有好处的。

其中黄豆可以减轻女性更年期综合征症状，大豆异黄酮是一种结构与雌激1素相似，具有雌激1素活性的植物性雌激1素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降blood lipids等。

燕麦的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能够减少小1肠对脂肪和胆固醇的吸收，让血1清胆固醇降低，改善血液流动性能，加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，从而降低血糖。

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋1阴补kidney，健脾暖肝、明目活1血等效果。

五谷杂粮之黄豆的选购

1、色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。

2、质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆。

3、看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。

4、看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳;反之，如果很软，则说明大豆受潮了。

5、观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。

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